COME FARE LA ZUPPA DI LENTICCHIE BIMBY con lenticchie secche

ZUPPA DI LENTICCHIE BIMBY

Un primo piatto semplice da fare con il nostro amico Bimby, saporito e invitante ottimo per il pranzo o la cena!

ZUPPA DI LENTICCHIE BIMBY

INGREDIENTI: PER 4 persone

• sale q.b.
• 2 carote
• 800 ml. d’acqua
• 2-3 patate medie
• 2 coste di sedano
• 300 g. di lenticchie
• 1 scalogno piccolo
• 300 g. di passata di pomodoro
• 1/2 dado vegetale (facolativo)

PROCEDIMENTO:

• Mondate prima di tutto le lenticchie controllate che non ci siano pietroline, sciacquatele bene e mettetele per almeno un ora in ammollo in una ciotola,  poi scolatele bene in uno scolapasta.
• Mettete nel boccale del Bimby lo scalogno con le carote e il sedano e tritate per 5 secondi a velocità 8,  unite l’olio e e fate rosolare per 5 minuti a 120° velocità 1.
• Unite ora il sale, la passata di pomodoro e il dado se lo gradite unite le lenticchie e l’acqua e fate cuocere per 45 minuti  100° velocità cucchiaio , togliete il misurino e mettete sopra il cestello, se volete una zuppa piu’ densa potete proseguire la cotture per 15 minuti al varoma velocità cucchiaio
• Appena le lenticchie saranno cotte versatele in una zuppiera e irroratele con altri due cucchiai di olio extra vergine d’oliva a crudo e mescolate bene, servitele accompagnate da dei crostini di pane o bruschettine e buon appetito a tutti voi!

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