MUFFIN YOGURT E MELE BIMBY
Se siete alla ricerca di morbidi e profumati muffin, vi proponiamo questa versione di muffin yogurt e mele Bimby sono delle mini tortine facili da fare, soffici e golose con tante fettine di mele in superficie, hanno un profumino delizioso e sono l’ideale da consumare per la colazione o la merenda!
MUFFIN YOGURT E MELE BIMBY
INGREDIENTI: per 5 muffin grandi
- 1 uovo
- 1 mela
- 1 pizzico di sale
- 125 g. di yogurt
- 150 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 70 g. di zucchero semolato
- 30 g. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa lavate le mele asciugatele sbucciatele e tagliatele a pezzetti, mettetele poi in una ciotola con del succo di limone per non farle annerire, mettetele da parte fino al momento dell’utilizzo e preriscaldate il forno a 180° in modalità statico.
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolate per 1 minuto a velocità 4, unite ora tutti gli altri ingredienti e mescolate per 30 secondi a velocità 5.
- Disponete i pirottini dentro uno stampo per muffin, versate l’impasto dentro ai pirottini rimpiendoli per metà aggiungete i pezzetti di mela e coprite con altro impasto, decorate con altri pezzetti di mela e infornateli nel forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti circa..vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre.
- Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo e sono pronti da gustare.. buon appetito!
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