RICETTA CIAMBELLONE ALLO YOGURT BIMBY
Alto e soffice questo ciambellone, buonissimo, facile da fare nella versione Bimby e perfetto per la prima colazione o la merenda!
RICETTA CIAMBELLONE ALLO YOGURT BIMBY
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 350 g. di farina 00
- 200 g. di yogurt bianco
- 130 ml. di olio di semi
- scorza di un limone bio
- 200 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito vaniglinato
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza di un limone e polverizzate per 10 secondi a velocità 8, unite le uova e montatele per 2 minuti a velocità 4, unite poi lo yogurt, l’olio e la farina setacciata, mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito e mescolate per 15 secondi a velocità 5, il composto che deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi.
- Imburrate e infarinate se lo avete il fornetto versilia, versate dentro il composto livellando bene la superficie, posizionate lo spargifiamma nel fornello medio e fate cuocere a fiamma media per i primi 5 minuti poi abbassate a fiamma dolce per 40-45 minuti circa, verificate comunque la cottura dai fori sopra il coperchio con uno stecchino lungo tipo quelli da spiedino, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere un altro po’!
- Se usate il forno classico versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato da 22 cm, circa e infornate a 180° per 40 minuti circa, vale sempre la prova stecchino mi raccomando per verificare la cottura del dolce!
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, giratela su un piatto per torte e se lo gradite spolveratela con dello zucchero a velo vedrete è una vera delizia..buon appetito a voi!
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