CIAMBELLINE ALLA ZUCCA E MANDORLE BIMBY

CIAMBELLINE ALLA ZUCCA E MANDORLE BIMBY

Le ciambelline alla zucca e mandorle Bimby sono una vera delizia soffice e profumata, si realizzao in pochi e semplici passaggi e sono golosissime, ideali per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLINE ALLA ZUCCA E MANDORLE BIMBY

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 300 g. di farina 00
  • 1 pizzico di cannella
  • 220 g. di zucchero semolato
  • 60 g. di farina di mandorle
  • 280 g. di polpa di zucca cruda
  • 100 ml. di olio di semi di girasole
  • 1 bustina di lievito per dolci vanigliato

PROCEDIMENTO:

  • Sciacquate bene la parte esterna della zucca, asciugatela, apritela e togliete i semi e i filamenti interni, sbucciatela, tagliatela a pezzi e pesatene 280 grammi, versate nel boccale del Bimby le polpa di zucca tagliata a pezzi  insieme alle mandorle e tritate per 15 secondi a velocità 10.
  • Togliete la polpa e mettetela da parte, sciacquate e asciugate il boccale, unite lo zucchero e polverizzate per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4, unite ora la farina setacciata, l’olio e frullate per 30 secondi a velocità 5.
  • Unite per ultimi il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5, aggiungete la polpa della zuccae mescolate altri 30 secondi a velocità 5,
  • Versate ore  il composto in uno stampo per ciambelline imburrato, io ho usato degli stampini in silicone, infornate a 180° in modalità statico per 20 minuti circa, mi raccomando fate sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere le ciambelline un altro po’ in caso contrario se esce asciutto le vostre ciambelline sono pronte!
  • Una volta cotte fatele raffreddare completamente su una gratella, toglietele delicatamente dagli stampini e disponetele  in un piatto piano per torte o in un vassoio, spolveratele con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a voi!

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