INSALATA DI CEREALI FREDDA CON VERDURE

INSALATA DI CEREALI FREDDA CON VERDURE BIMBY
Caldo troppo caldo? Il bimby corre in aiuto anche in questo senza farci accendere assolutamente i fornelli e sporcando il meno possibile e portando in tavola solo cose buone come questa insalata fredda.
Un pasto completo che si presta bene anche come contorno per un menu più ricco.
Venite con noi!

INSALATA DI CEREALI FREDDA CON VERDURE BIMBY

INGREDIENTI

• 200 g di cereali misti (cottura 10 minuti)
• 500 g di acqua
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.
• 1 cucchiaino di sale + q.b.
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 100 g di porro a rondelle sottili
• 2 carote, pelate a cubetti
• 200 g di melanzane a cubetti
• 100 g di peperone giallo a cubetti
• 100 g di peperone rosso a tocchetti a cubetti
• 200 g di zucchine a tocchetti a cubetti
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• 150 g di lenticchie precotte
• 1 cipollotto

PROCEDIMENTO

• Per la nostra INSALATA DI CEREALI FREDDA CON VERDURE pesate sul coperchio del bimby i cereali e sciacquateli bene sotto acqua fredda fino a che non diventa pulita.
• Scolate e mettete nel boccale con 500 g di acqua, olio e sale.
  Cuocete con la funzione cuoci riso oppure guarda COME CUOCERE IL RISO NEL BIMBY.
  Mettete i cereali in una insalatiera una volta pronti con un filo di olio e mettete da parte.
  Sciacquate il boccale ed asciugatelo.
• Nel boccale mettete l’olio di oliva e il cipollotto e insaporite per 3 minuti 120° antiorario velocità 1.
  Aggiungete le carote lavate e tagliate a cubetti e rosolate per 5 minuti 120° antiorario velocità 1.
• Fate lo stesso anche con le melanzane e cuocete ancora per 5 minuti 120° antiorario velocità 1.
  Versate anche i peperoni e le zucchine aggiustate di sale e pepe e cuocete ancora per 10 minuti 120° velocità 1 antiorario.
• Una volta pronte le verdure mettete nell’insalatiera insieme ai cereali aggiungendo le lenticchie e foglie di prezzemolo o basilico fresco.
  Servite la nostra INSALATA DI CEREALI FREDDA CON VERDURE BIMBY  in piatti individuali. Buon appetito!

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