FRITTATA DI PISELLI AL BIMBY

FRITTATA DI PISELLI AL BIMBY

La frittata di piselli è un piatto gustoso e versatile che può essere preparato in tanti modi diversi. Con l’aiuto del Bimby, la preparazione diventa ancora più semplice e veloce, senza perdere nulla in termini di sapore e consistenza. La frittata di zucchine Bimby è perfetta per un pranzo leggero o una cena veloce.

FRITTATA DI PISELLI AL BIMBY

INGREDIENTI

• 350 grammi di piselli freschi o surgelati
• 6 uova
• 100 grammi di Parmigiano Reggiano grattugiato
• 1/2 cipolla piccola
• 20 grammi di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe quanto basta

PROCEDIMENTO FRITTATA DI PISELLI AL BIMBY:

• Per prima cosa, preparare la cipolla: sbucciarla, tagliarla a metà e tritarla nel boccale del Bimby per 5 secondi alla velocità 5.
• Raschiare i lati del boccale con una spatola per raccogliere i pezzetti di cipolla.
• Aggiungere l’olio nel boccale e cuocere per 3 minuti a 100°  velocità 1.
• Nel frattempo, se si utilizzano piselli freschi, sgusciarli. Se surgelati, assicurarsi che siano scongelati. Aggiungere i piselli nel boccale con la cipolla e l’olio.
• Cuocere per 12 minuti a 100° velocità 1 in senso antiorario. Se i piselli non sono ancora teneri, prolungare la cottura di qualche minuto.
• Mentre i piselli cuociono, in una ciotola rompere le uova e sbatterle con una forchetta. Aggiungere il Parmigiano Reggiano grattugiato e mescolare. Aggiustare di sale e pepe.
• Una volta cotti i piselli, aggiungere il composto di uova e formaggio nel boccale. Mescolare per 15 secondi, velocità 2 in senso antiorario.
• Preriscaldare il forno a 180°. Preparare una teglia foderata con carta da forno. Versare il composto nella teglia e livellare la superficie con una spatola.
• Infornare e cuocere per 20-25 minuti o fino a quando la frittata è ben dorata e cotta al centro. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti.
• Sfornare la nostra FRITTATA DI PISELLI AL BIMBY. Lasciarla intiepidire e tagliarla a spicchi. Servire calda o a temperatura ambiente.

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