FOCACCIA ALLE OLIVE E SALSICCIA RICETTA BIMBY
Come vi ho già spiegato in precedenza, le Focacce sono dei morbidi lievitati perfetti per un aperitivo o una merenda salata oppure come lo sfruttiamo noi da portare in tavola quando non si vuole stare troppo ai fornelli accompagnato con affettati.
Dopo la versione con i pomodorini eccovi un altra versione con impasto diverso ma altrettanto sofficissimo e alla portata di tutti da preparare in pochi e semplici passaggi con il Bimby.
Venite con noi!
FOCACCIA ALLE OLIVE E SALSICCIA RICETTA BIMBY
INGREDIENTI:
- 15 g di olio d’oliva, più q.b. per ungere
- 250 g di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 15 g di olio di oliva
- 20 g di lievito di birra fresco o 2 cucchiaini di lievito di birra secco
- 400 g di farina 0
- sale grosso
- 100 g di salsiccia
- 100 g di olive denocciolate
- origano facoltativo
PROCEDIMENTO:
- Mettete nel boccale 250 g di acqua, 15 g di olio e i 20 g di lievito con lo zucchero e scaldate 1 minuto 37° velocità 2
Aggiungete i 400 g di farina 0 e il sale e impastate 2 minuti a modalità SPIGA.
Fate lievitare fino al raddoppio del suo volume (circa due ore) - Preriscaldate il forno a 200°.
Oleate una teglia da 30 x 40 cm e distribuite sulla superficie l’impasto lievitato.
Se vedete che l’impasto fa resistenza fate riposare 15 minuti e riprendete a stendere .
Schiacciate sempre sull’impasto con le dita, non occorre il mattarello. - Una volta steso ricoprite con olive denocciolate e scolate e salsiccia cruda spezzettate cercando di affondarla nell’impasto.
Versate sulla superficie un altro filo d’olio di oliva. Spolverate con sale grosso e se vi piace origano.
Infornate subito per 30 minuti. - Quando è pronta la nostra FOCACCIA CON OLIVE E SALSICCIA RICETTA BIMBY. Fate intiepidire e servite a fette. Buon appetito!
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