CROSTATA INTEGRALE BIMBY
Una crostata semplice da fare integrale e leggera, con zucchero di canna, croccante e friabile con tanta deliziosa marmellata!
CROSTATA INTEGRALE BIMBY
INGREDIENTI :
- 2 uova
- 350 g. di farina integrale
- 120 g. di zucchero di canna o semolato
- scorza di un limone bio
- 100 g. di margarina vegetale
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci o 1 pizzico di bicarbonato
- marmellata alle albicocche o del gusto che preferite q.b.
PROCEDIMENTO :
- Prima di tutto preparate la pasta frolla, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone e polverizzate per 10 secondi a velocità 8, aggiungete ora la farina, il lievito le uova, la margarina e impastate per 30 secondi a velocità 4, togliete la frolla dal boccale e compatatte con le mani ottenendo un panetto liscio e omogeneo.
- Mettetelo in frigo avvolto da pellicola per almeno 30 minuti..(potete raddoppiare le dosi se desiderate farne di più).Ora riprendete la pasta frolla tiratela con il mattarello e posizionatela in uno stampo per crostata (precedentemente imburrato e infarinato) io ho usato uno stampo rettangolare 35 x11 cm. lasciate da parte un pezzetto di frolla per le decorazioni finali.
- Versate la marmellata nella base della crostata e livellatela bene, con la frolla rimasta create le striscioline decorative usando la vostra fantasia, infornate a 180° in modalità statico o ventilato per circa 30 minuti.
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo e buon appetito!
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