CROSTATA ALLA MARMELLATA DI PESCHE BIMBY
Una crostata croccante e friabile con tanta golosa marmellata di pesche, semplice da realizzare con la versione Bimby, ideale per la prima colazione o la merenda!
Ricetta per TM6 TM5 TM31
CROSTATA ALLA MARMELLATA DI PESCHE BIMBY
INGREDIENTI:
- 1 uovo +1 tuorlo
- 300 g. di farina 00
- scorza di un limone bio
- 100 g. di burro ben freddo
- 150 g. di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- marmellata di pesche o quella che preferite
PROCEDIMENTO:
- Mettete nel boccale la scorza del limone e polverizzatela per 10 secondi a velocità 8 o 2 secondi a velocità turbo, unite la farina il burro le uova richieste dalla ricetta e mescolate per 30 secondi a velocità 4, togliete la frolla dal boccale, compattatea con le mani, ottnete un panetto liscio e omogeneo, mettetelo in frigo avvolto dalla pellicola trasparente per almeno un ora per farlo rassodare bene!
- Ora riprendete la pasta frolla e tiratela con il mattarello su un piano di lavoro pulito spolverato con della farina, fate un cerchio leggermente piu’ grande dello stampo che userete, arrotolatela nel mattarello poi srotolatela posizionandola in uno stampo per crostata cm. 22-24 (precedentemente imburrato e infarinato), passate il mattarello sui bordi per togliere la frolla in eccesso che userete per le decorazioni finali, sul bordo fate delle incisioni con i rebbi della forchetta tutto intorno.
- Bucherellate la base con la forchetta e versate la marmellata nella base della crostata e livellatela bene, con la frolla rimasta create le striscioline decorative usando la vostra fantasia e infornate a 180° per circa 30 minuti, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di levarla dallo stampo e successivamente datele una spolverata di zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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