PASTA AGLI ASPARAGI E RICOTTA BIMBY

PASTA AGLI ASPARAGI E RICOTTA BIMBY

La pasta agli asparagi e ricotta Bimby è un primo piatto facile da fare, cremoso, profumato e saporito, l’ideale da servire sulle vostre tavole per il pranzo o la cena agli ospiti o alla famiglia!

PASTA AGLI ASPARAGI E RICOTTA BIMBY

INGREDIENTI:

  • 1/2 scalogno
  • 700 ml. d’acqua
  • 300 g. di ricotta fresca
  • 300 g. di asparagi freschi
  • basilico fresco tritato q.b.
  • 320 g. di fusilli o altra pasta
  •  2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  •  parmigiano reggiano grattugiato (facoltativo)

PROCEDIMENTO:

  • Versate nel boccale del Bimby lo scalogno e tritatelo per 5 secondi a velocità 7, rosolate la cipolla per 3 minuti a 120° velocità 1.
  • Aggiungete i gambi degli asparagi dopo averli mondati e avere tolto le parti più dure e 1/2 cucchiaino di sale, fate insaporire per 1 minuto a 100° velocità 1 con antiorario, toglieteli poi dal boccale e mettetele da parte.
  • Versate nel boccale l’acqua e fatela bollire per 7 minuti  a 100° velocità 1, aggiungete la pasta e fatela cuocere seguendo i minuti indicati nella vostra confezione a 100° velocità 1.
  • Unite le punte degli asparagi e fate cuocere per 4 minuti a 100° velocità 1 con antiorario, a fine cottura unite la ricotta e mescolatela bene, trasferite la pasta in una zuppiera e servitela bella calda con una spolverata di parmigiano!

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PASTA AGLI ASPARAGI E RICOTTA BIMBY
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