CONSERVA DI POMODORI BIMBY
La CONSERVA DI POMODORI è una preparazione tipica italiana per portare in dispensa tutto l’anno la bontà dei pomodori raccolti in estate.
Soprattutto al sud d’Italia. Preparare questo condimento perfetto su pizza o con la pasta è molto facile e ci sono diversi modi per prepararla. Noi ti proponiamo questa maniera facilissima di prepararla con il BIMBY senza stare a sporcare troppo.
CONSERVA DI POMODORI BIMBY
INGREDIENTI
- 40 g olio di oliva
- 1 cipolla tagliata a metà oppure 3 spicchi d’aglio sbucciati senza anima
- 1000/1500 g pomodori maturi tagliati a metà
- 1 cucchiaino e mezzo di sale fino
PROCEDIMENTO
Come preparare la CONSERVA DI POMODORI BIMBY
- Per prima cosa sterilizzate 1 bottiglia o un barattolo di vetro da 1 litro e mezzo o 3 di medie dimensioni con coperchi ermetici.
Nel boccale mettete l’olio e la cipolla e tritate per 5 secondi a velocità 5.
Portate sul fondo del boccale con la spatola e rosolate per 3 minuti 100° velocità 1. - Aggiungete i pomodori tagliati a metà sale e frullate per 30 secondi a velocità 10.
Cuocete per 30 minuti 100° velocità 1. - Controllate la consistenza e cuocete ancora per altri 60 minuti 100° velocità 1.
Posizionando il cestello al posto del misurino o il coperchio del Varoma per evitare gli schizzi. - Una volta pronta la nostra CONSERVA DI POMODORI BIMBY versate nei vasetti preparati capovolgete subito e lasciate raffreddare cosi-
- Conservateli in dispensa seguendo tutte le linee guida per la conservazione.
In frigorifero va consumato in 2 o 3 giorni ma si conserva benissimo anche in congelatore per un massimo di 1 mese.
Potete aggiungere prima di chiudere i barattoli foglie di basilico fresco lavato ed asciugato oppure erbette o spezie a piacere.
Questa ricetta è compatibile per il tm5 e tm6 mentre per chi possiede il tm31 visto che il boccale è più piccolo non cucinare più di 1200 g di pomodori.
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