CIAMBELLA DI CARNEVALE BIMBY
La ciambella di carnevale Bimby è facile da fare e golosa dal gusto speziato all’arancia, con una golosa glassa e confetti colorati di cioccolato, perfetta da offrire per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA DI CARNEVALE BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 160 g. di burro
- 300 g. di farina 00
- scorza di un arancia bio
- 150 g. di zucchero semolato
- 50 g. di marmellata all’arancia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di zenzero
- 1 /2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
PER LA GLASSA:
- 1 albume
- 200 g. di zucchero a velo
- 5 gocce di succo di limone
- confetti di cioccolato colorati
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza dell’arancia e mescolate per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4.
- Unite ora il burro, la farina, la marmellata, lo zenzero, la cannella, i chiodi di garofano in polvere e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite il lievito e mescolate per altri 20 secondi a velocità 5.
- Versate il composto in uno stampo per ciambella da 22 cm. circa imburrato e infarinato, infornate a 180° per 35-40 minuti circa, fate sempre la prova cottura per verificare la cottura.
- Ora preparate la glassa, mettete nel boccale lo zucchero e riducete a velo 20 secondi a velocità 10, aggiungete anche l’albume e le gocce di limone e frullate per 10 secondi a velocità 6.
- Fatela riposare un po’ di essere usata, se il composto è troppo denso aggiungete ancora qualche goccia di limone o di acqua.
- Appena la ciambella sarà cotta fatela raffreddare sopra una gratella, mettetela poi su un piatto per torte e versate sopra la glassa all’arancia, decorate con confetti colorati al cioccolato, fate rassodare la glassa e servitela a fettine..buon appetito!
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