MUFFIN AI FRUTTI DI BOSCO BIMBY
Dolci

MUFFIN AI FRUTTI DI BOSCO BIMBY

MUFFIN AI FRUTTI DI BOSCO BIMBY

Golosissimi, soffici  e profumati i muffin sono delle mini tortine sempre molto gradite in ogni occasione, facilissimi da fare in questa versione con il Bimby e uno tira l’altro!

MUFFIN AI FRUTTI DI BOSCO BIMBY

INGREDIENTI: per 5 muffin grandi

  • 125 g. di farina 00
  • 60 g. di frutti di bosco freschi o surgelati
  • 50 di olio di semi o 60 g. burro
  • 1 uovo
  • 80 g. di zucchero
  • 65 ml. di latte
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • essenza di vaniglia o vanillina
  • zucchero a velo q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • pirottini per muffin

PROCEDIMENTO:

  • Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora l’uovo la farina setacciata, il latte, il burro o se preferite l’olio, la vanillina e un  pizzico di sale e azionate il Bimby per 30 secondi a velocità 5, unite poi il lievito e mescolate per 15 secondi a velocità 5.
  • Appena il composto è pronto versate dentro delicatamente i frutti di bosco e con un cucchiaio mischiateli e incorporateli bene al composto facendo attenzione a non romperli.
  • Disponete i pirottini dentro uno stampo per muffin, versate l’impasto dentro ai pirottini rimpiendoli per 3/4, infornateli nel forno preriscaldato a 170° per circa 20 minuti circa..vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre.
    Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo e buon appetito !
  • N.B. Se volete fare 10 muffin vi basterà raddoppiare le dosi !

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MUFFIN AI FRUTTI DI BOSCO BIMBY
MUFFIN AI FRUTTI DI BOSCO BIMBY

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