CIAMBELLA ALLO YOGURT E CIOCCOLATO BIMBY
La ciambella allo yogurt e cioccolato Bimby è un classico dolce da credenza soffice e molto amato, arricchito da delle deliziose gocce di cioccolato e perfetto da servire per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALLO YOGURT E CIOCCOLATO BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 150 g. di farina 00
- 50 g. di fecola di patate
- 125 g. di yogurt bianco
- 125 ml. di olio di semi di mais
- 150 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b. per la finitura
- 50 g. di gocce di cioccolato fondente
- scorza grattugiata di un arancia o limone
PROCEDIMENTO:
- Preriscaldate per prima cosa il forno a 180° in modalità statico, versate lo zucchero e la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, aggiungete poi le uova e mescolatele per 30 secondi a velocità 5, aggiungete ora la farina setacciata, lo yogurt, l’olio e il lievito e mescolate per 1 minuto a velocità 5, unite le gocce di cioccolato e incorporatele bene al composto, versate il tutto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di cm. 20 circa, e infornate a 180 gradi per 30 minuti circa in modalità statico.
- Vi consiglio sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro po’, una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella, toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto da portata, spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo e buon appetito!
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