CIAMBELLA AL COCCO E GOCCE DI CIOCCOLATO
Oggi vi proponiamo questa golosissima ciambella al cocco, resta morbida per giorni, una consistenza semi umida e davvero deliziosa con tante gocce di cioccolato, semplice ad fare con il Bimby!
CIAMBELLA AL COCCO E GOCCE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 180 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 100 g. di farina 00
- 200 g. di farina di cocco
- 250 g. di zucchero semolato
- 180 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4, unite poi la farina 00, la farina di cocco, il latte, l’olio e un pizzico di sale e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5.
- Incorporate per ultime le gocce di cioccolato con un cucchiaio, versate il composto in uno stampo per ciambella da 22 cm. circa imburrato e infarinato, infornate a 180° in modalità forno statico per 40 minuti circa, vale sempre la prova stecchino per verificare la cottura della ciambella, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere ancora un po’ il dolce , nel caso contrario potete spegnere il forno.
- Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella, successivamente toglietela dallo stampo, giratela su un piatto o una vassoio e se lo gradite potete spolverarla con dello zucchero a velo e buon appetito!
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