PASTA FROLLA CON FARINA DI RISO BIMBY
Con questa ricetta vogliamo accontentare anche chi è intollerante al glutine. Ricetta semplice dove non c’è la farina che usiamo normalmente ma quella di riso che conferisce all’impasto una consistenza morbida e friabile.
PASTA FROLLA CON FARINA DI RISO BIMBY
INGREDIENTI
- 250 g di farina di riso, consentita da prontuario
- 70 g di zucchero
- 100 g di burro a pezzi piccoli
- 1 uovo
- 110 g di gocce di cioccolato fondente
- 8 g lievito per dolci
PROCEDIMENTO
Come preparare una PASTA FROLLA CON FARINA DI RISO
- Per fare una pasta frolla con farina di riso è molto semplice. Mettete nel boccale la farina di riso, lo zucchero, il burro e l’uovo, impastate per 20 secondi a velocità 4.
- Controllare la consistenza dell’impasto se troppo bricioloso aggiungere un tuorlo o qualche cucchiaio di latte.
- Impastate ancora una volta come scritto sopra se occorre e aggiungete le gocce di cioccolato e impastate per altri 10 secondi antiorario velocità 3.
- Sulla spianatoia stendete un foglio di pellicola trasparente e mettete al centro l’impasto preparato e formate un salamino che farete riposare 1 ora in frigorifero.
- Una volta pronta la nostra PASTA FROLLA CON FARINA DI RISO BIMBY tagliate a fettine di 1 cm e disponete su di una teglia ricoperta con carta da forno e infornate in forno preriscaldato 180° fino a doratura.
Buona merenda!
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