BRIOCHE SALATE ARROTOLATE BIMBY

BRIOCHE SALATE ARROTOLATE BIMBY

Le BRIOCHE sono dei soffici lievitati ispirati alla cucina francese, conosciamo benissimo le versioni dolci farcite di ogni bontà e soffici come nuvole. Noi vi proponiamo questa ricetta salata fatta con il Bimby, facile morbida e irresistibile. Venite con noi!

BRIOCHE SALATE ARROTOLATE BIMBY

INGREDIENTI

• 500 g farina Manitoba più per infarinare
• 1 cucchiaino di zucchero
• 5 g di lievito di birra sbriciolato
• 4 uova
• 5 g di sale
• 125 g burro morbido
• 15 g foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
• 60 g parmigiano o pecorino grattugiato
• 50 g noci sgusciate

PROCEDIMENTO

• Nel boccale mettete la farina, lo zucchero, il lievito sbriciolato, 3 uova e 5 g di sale, quindi impastate a modalità SPIGA per 8 minuti .
  Poi per altri 10 minuti sempre a modalità SPIGA aggiungete il burro morbido sempre impastando.
• Prendete l’impasto e mettetelo in una ciotola leggermente infarinata, coprite con un canovaccio e lasciate riposare fino al raddoppio del suo volume.
• Intanto a parte nel boccale mettete le foglie di basilico le noci e tritate per 10 secondi a velocità 8. Stendete l’impasto sul piano infarinato largo 22 x 55 cm e distribuite su tutta la superfice il trito di aromi e il pecorino grattugiato.
• Arrotolate dal lato più lungo e tagliate 9 cilindri che andrete a mettere in uno stampo per muffin imburrato ed infarinato.
• Fate riposare ancora un oretta in modo che riprendono la lievitazione, spennellate con 1 uovo sbattuto ed infornate in forno preriscaldato a 180° fino a doratura. Ci vorranno circa 20 minuti.
• Sfornate le nostre BRIOCHE SALATE ARROTOLATE BIMBY fate intiepidire e servite. Buon appetito!

Potete seguirci anche su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY

Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come LE RICETTE BIMBY e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE BIMBY DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook >> Ricette con il Bimby facili clicca qua per tornare alla HOMEPAGE