BISCOTTI BAIOCCHI BIMBY
Buonissimi e semplici da fare questi baiocchi, croccanti e friabili, una versione casalinga golosa, ottimi da offrire ai vostri ospiti per l’ora del tè o la colazione con la soddisfazione di averli realizzati con le vostre mani!
BISCOTTI BAIOCCHI BIMBY
INGREDIENTI:
- 250 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaini di lievito per dolci
- 65 g. di zucchero
- 1 uovo
- 150 di burro
- crema alle nocciole tipo Nutella
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora il burro, la farina, le uova, 1 pizzico di sale, la vanillina e il lievito e impastate per 25 secondi a velocità 5, prelevate l’impasto dal bimby, ottenete un panetto liscio e omogeneo lavorandolo un po’ con le mani, avvolgetelo poi con della pellicola trasparente e riponetelo in figo per 30 minuti per farlo rassodare bene, dopo i 30 minuti la vostra pasta frolla sarà pronta da stendere per realizzare biscotti, crostate e tanto altro !
- Riprendete la frolla appena sono passati i 30 minuti, spolverate con della farina un piano di lavoro pulito, stendete la frolla con l’aiuto del mattarello lasciandole alte 1/2 cm. circa, prendete gli stampini tondi e fate metà basi e metà coperchi, sui coperchi al centro con una cannuccia create 4 forellini creando l’effetto bottone.
- Disponeteli ora sulla leccarda del forno rivestita di carta forno e infornateli a 180° per 10-15 minuti circa fino a che risultano belli dorati, fateli intiepidire sopra una gratella poi spalmateli con la nutella lasciandone di più al centro e chiudete con il coperchio di frolla forato, spolverateli con dello zucchero se lo gradite a velo e buon appetito a voi!
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