BISCOTTI ALLA ZUCCA BIMBY con gocce di cioccolato
I BISCOTTI ALLA ZUCCA BIMBY con gocce di cioccolato sono dei dolci morbidi e friabili che si sciolgono in bocca. Facili da preparare in pochi e semplici passaggi li abbiamo ingolositi con gocce di cioccolato. Ora che ci sono tante zucche in commercio la ricetta è ideale per sfruttare questo ortaggio in cucina pero questa volta in versione dolcino.
Il biscottino perfetto da inzuppare nel latte, uno tira l’altro!
BISCOTTI ALLA ZUCCA BIMBY
INGREDIENTI
- 2 uova
- 100 g zucchero di canna
- gocce di cioccolata 80 g
- 50 g olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 200 g zucca al netto degli scarti
- 200 g farina 00 + se è necessario
PROCEDIMENTO
- Nel boccale metti la zucca pulita al netto degli scarti e cuoci per 20 minuti 100° velocità 3.
Togli il liquido in eccesso e metti a raffreddare da parte. - Nel boccale pulito metti le uova e lo zucchero e monta per 5 minuti a velocità 4 poi aggiungi la polpa di zucca.
- Per finire la farina, il lievito e l’olio e impasta per 1 minuto a velocità 3.
E per rendere ancora più golosi questi biscotti aggiungi anche le gocce di cioccolato e impasta per 30 secondi a velocità 2 antiorario. - Se l’impasto risultasse troppo morbido aggiungi 50 g di farina 00.
Su di una teglia ricoperta a carta forno disponi palline di impasto e inforna a 180° per 15 minuti. - Quando i nostri BISCOTTI ALLA ZUCCA BIMBY sono pronti potete sfornarli.
Buona merenda!
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