BISCOTTI ALLA MARMELLATA facilissimi ma buoni buoni come quelli della pasticceria morbidi e friabili da preparare in poco tempo e serviti anche biscotti della domenica.
BISCOTTI ALLA MARMELLATA RICETTA BIMBY
INGREDIENTI
- 200 g burro
- 120 g zucchero
- 300 g farina 00
- 1 estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 8 g lievito per dolci
- 1 tuorlo
- scorza di 1 limone
- marmellata q.b. a piacere (arancia, fragole)
- zucchero a velo
PROCEDIMENTO
- Mettete nel boccale lo zucchero e il burro e frullate per 30 secondi a velocità turbo.
Portate sul fondo con la spatola e aggiungete la farina, lo zucchero, il pizzico di sale, il lievito, il turolo d’uovo e la scorza di limone. - Mescolate per 30 secondi TURBO. Riunite sul fondo del boccale con la spatola e impastate ancora per 10 secondi a velocità TURBO.
- Otterrete un composto morbidissimo che avvolgerete nella pellicola trasparente e lasciate in frigorifero per 30 minuti.
- Preriscaldate il forno a 160° e foderate due teglie con la carta forno e mettete da parte.
Stendete la pasta frolla e ritagliate 25 biscotti a forma di fiore su una metà fate un foro centrale o ritagliate un fiore più piccolo centrale. - Portate sulla teglia preparata con la carta forno.
Infornate per 8-10 minuti a 160° fino a doratura sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.
Spalmate i biscotti preparati sul piano di lavoro e spalmate con la marmellata e coprite con i biscotti con il foro centrale. - Servite spolverando con zucchero a velo e conservate in frigorifero i nostri BISCOTTI ALLA MARMELLATA. Ottimi con tutte le farciture.
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