ARROSTO DI LONZA CON CREMA AI FUNGHI BIMBY

ARROSTO DI LONZA CON CREMA AI FUNGHI BIMBY

L’arrosto di lonza  è una ricetta conosciutissima che in tanti hanno assaggiato almeno una volta, succulente e sfiziosa si prepara in pochi e semplici passaggi e nel bimby è ancora più facile e gustoso prepararla. Venite con noi!

ARROSTO DI LONZA CON CREMA AI FUNGHI

INGREDIENTI

• 700 grammi lonza di maiale
• 2 cucchiaini di sale
• q.b. pepe nero macinato fresco
• 1 cipolla
• 80 grammi burro
• 150 grammi funghi misti
• 100 grammi vino bianco secco
• 750 grammi acqua
• 1 dado per brodo di carne
• rosmarino o alloro

PROCEDIMENTO

• Per prima cosa prendete il pezzo di carne asciugatelo bene e massaggiatelo con sale e pepe.
  Mettete da parte.
• Nel boccale versate la cipolla il burro e i funghi puliti e fate insaporire tutto per 5 minuti a 120 gradi a velocità 1.
• Sfumate con i vino e fate evaporare senza misurino per 2 minuti 100 gradi velocità 1.
  Versate l’acqua, il dado e le foglie di rosmarino o alloro e posizionate sulle lame il pezzo di carne.
  Fate cuocere per 50 minuti velocità 2 con antiorario attivo temperatura VAROMA.
• Togliete la carne e fate riposare avvolta nella carta d’alluminio e fate riposare prima di tagliare a fette.
  Il sughetto nel boccale controllate la consistenza se risulta troppo asciutto fate restringere ancora 5 minuti 100 gradi a velocità 1 .
• Per un sugo cremoso frullate per 3 secondi a velocità 5-
• Una volta pronto il nostro ARROSTO DI LONZA CON CREMA AI FUNGHI BIMBY servite a fette accompagnando con la salsina ai funghi.
  Buon appetito!

Per renderlo ancora più appetitoso il nostro arrosto potete aggiungere cubetti di pancetta o speck

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