AFFOGATO AL CAFFÈ BIMBY
L’affogato al caffè è un dessert al cucchiaio di fine pasto semplice e goloso che si prepara velocemente.
Vi basterà avere a portata di mano un buon gelato alla vaniglia e un ottimo caffè.
Con il bimby vi faremo vedere come è facile realizzare questo gelato di fine pasto e conquistare tutti.
AFFOGATO AL CAFFÈ BIMBY
INGREDIENTI:
per il gelato alla vaniglia
- 6 tuorli
- 600 g latte intero
- 200 g panna
- 150 g zucchero
- 1 pizzico di sale
- 2 stecche di vaniglia
per finire
- caffè espresso
PROCEDIMENTO:
- Per preparare prima il gelato alla vaniglia vi basterà ricavare da le stecche di vaniglia i semini interni aiutandovi con la punta di un coltellino.
Mettete nel boccale con le stecche, il latte, la panna, lo zucchero, i tuorli e il sale.
Cuocete per 8 minuti 90° velocità 2. - Poi togliete le stecche di vaniglia e versate il composto per il gelato in un contenitore a chiusura ermetica di plastica o a silicone.
Oppure un contenitore che può stare in congelatore e ricoprirlo con pellicola trasparente.
Fate congelare tutto per 10 ore. - Al momento di servire preparate una macchinetta da caffè per 8 persone fate riposare fuori frigo 5 – 10 minuti il gelato congelato poi tagliate a pezzi con un coltello affilato e mettete nel boccale.
Tritate per 20 secondi a velocità 6. - Mantecate ancora per 10 secondi a velocità 4. Mettete in coppette monoporzione man mano che ricavate il nostro gelato.
- Sistemate in ogni bicchiere due palline di gelato alla vaniglia e aggiungete 1 tazzina di caffè espresso.
Una volta pronto il nostro AFFOGATO AL CAFFÈ BIMBY servite subito.
Buona merenda!
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