PLUMCAKE AL COCCO BIMBY
Questo plumcake è davvero morbidissimo e ha un profumo di cocco delizioso, una fetta tira l’altra ed è perfetto per la prima colazione o la merenda!
PLUMCAKE AL COCCO BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 200 g. di farina 00
- 200 g. di zucchero
- 1 vasetto di yogurt
- 1 pizzico di sale
- 100 g. di farina di cocco
- 120 ml. di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 8, unite ora lo yogurt, la farina setacciata, l’olio e la farina di cocco e mescolate per 30 secondi velocità 5.
- Per ultimo incorporate il lievito amalgamandolo per 20 secondi velocità 5, ora imburrate e uno stampo per plumcake versate dentro il composto e infornate a 180 gradi in modalità statico per 40-45 minuti circa.
- Fate la prova stecchino per verificare la cottura del plumcake una volta cotto fatelo raffreddare benesopra una gratella prima di toglierlo dallo stampo.
- Toglietelo dallo stampo delicatamente, giratelo su un piatto largo e spolveratelo con abbondante zucchero a velo e vedrete è una vera delizia!
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PLUMCAKE AL COCCO BIMBY