CIAMBELLA AL COCCO E CIOCCOLATO Bimby

CIAMBELLA AL COCCO E CIOCCOLATO BIMBY

Una ciambella soffice e golosissima con una glassa al cioccolato fondente deliziosa, un bounty gigante davvero profumato e invitante perfetto per quando si ha voglia di un dolce sfizioso e invitante!

CIAMBELLA AL COCCO E CIOCCOLATO BIMBY

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 1 vasetto di yogurt
  • 2 vasetti di farina 00
  • 2 vasetti di farina di cocco
  • scorza di un limone biologico
  • 1 vasetto di zucchero semolato
  • 1 vasetto di olio di semi di girasole
  • 100 g. di gocce di cioccolato fondente
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 100 g. di cioccolato fondente per la glassa

PROCEDIMENTO:

  1. Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza grattugiata di un limone e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10.
  2. Unite le uova e mescolate per 1 minuto a velocità 4, unite lo yogurt, la farina 00, la farina di cocco, l’olio  e mescolate per 30 secondi a velocità 5.
  3. Aggiungete ora il lievito e mescolate per 15 secondi a velocità 5, unite per ultime le gocce di cioccolato e amalgamatele per 10 secondi a velocità 4 antiorario.
  4. Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da cm.22- 24, versate il composto. Livellatelo bene infornate a 180° per 35 minuti circa, fate la prova stecchino prima di togliere la ciambella dal forno, se lo stecchino esce bagnato di impasto fate cuocere ancora un poco la ciambella.
  5. Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente versatelo sulla ciambella e con l’aiuto di una spatole distribuitelo sopra tutta la ciambella.
  6. Spolveratela con della farina cocco, mettetela in un piatto per torte appena la glassa si rassoda e buon appetito con la nostra ciambella al cocco e cioccolato bimby!

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