PLUMCAKE BICOLORE BIMBY

PLUMCAKE BICOLORE BIMBY

Il plumcake bicolore Bimby è facile da fare, soffice e goloso, si prepara in pochi e semplici passaggi ed è l’ideale per dare il buongiorno sulle vostre tavole per la prima colazione!

PLUMCAKE BICOLORE BIMBY

INGREDIENTI:

• 2 uova
• 120 ml. di latte
• 1 pizzico di sale
• 220 g. di farina 00
• 20 g. di cacao amaro
• 50 g. di fecola di patate
• 200 g. di zucchero semolato
• 50 ml. di olio di semi di girasole
• 200 g. di  yogurt alla vaniglia
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato

PROCEDIMENTO:

• Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4, ora aggiungete gli altri ingredienti la farina,  la fecola, lo yogurt e l’olio e mescolate tutto per 30 secondi/velocità 5, unite per ultimo il lievito e la vanillina e mescolate per 5 secondi circa a velocità 5.
• Versate poco più di metà impasto in una ciotola e lasciate l’altra parte nel boccale, aggiungete il cacao amaro e mescolate per 20 secondi a velocità 5.
• Prendete ora uno stampo per plumcake di cm.23 x10 imburratelo e infarinatelo e nel frattempo preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, versate dentro lo stampo un po’ di impasto bianco e sopra il composto al cacao a zig zag al centro  alternando i 2 impasti, livellate la superficie e infornate per circa 50-60 minuti.
• Mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il plumcake ancora un po’,  se esce asciutto il plumcake è cotto!
• Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella poi toglietelo delicatamente dallo stampo, giratelo su un vassoio e spolveratelo con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!

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