CASTAGNOLE DI CARNEVALE BIMBY
Le Castagnole sono uno dei dolci tipici del carnevale dopo le famose chiacchiere .
Morbide frittelle profumate che si sciolgono in bocca e che piacciono sempre a grandi e piccini.
Con il Bimby sarà facilissimo preparare questo impasto.
CASTAGNOLE DI CARNEVALE BIMBY
INGREDIENTI
- 1 buccia di limone
- 200 g zucchero semolato
- 20 g burro
- 3 uova
- 100 g latte
- 40 g limoncello
- 50 g Marsala
- 1 bustina vaniglia
- 250 g farina Manitoba
- 250 g farina tipo 0
- 16 g lievito per dolci
- zucchero a velo
Per la cottura
- Olio per friggere 1 litro
PROCEDIMENTO
- Mettete lo zucchero e la buccia di limone e polverizzate per 10 secondi a velocità 10.
Portate sul fondo con la spatola e unite il burro morbido, le uva, il latte, il limoncello, il marsala e mescolate per 10 secondi a velocità 6. - Aggiungete le farine, la vaniglia e il lievito per dolci.
Impastate per 2 minuti a velocità SPIGA. - Se occorre rimescolate con la spatola e impastate ancora in modalità SPIGA fino a che tutto non sia amalgamato bene.
- Spostate il composto preparato in una ciotola e fate riposare 30 minuti coperto da pellicola trasparente.
- Intanto scaldate in una capiente pentola l’olio per la frittura.
- Con un cucchiaino prelevate un po’ di impasto e con un dito spingetelo nell’olio caldo e fate cuocere finché non si sono ben dorati.
- Una volta pronti fate assorbire su carta assorbente da cucina e servite con una spolverata di zucchero a veloce le nostre CASTAGNOLE DI CARNEVALE BIMBY.
Buona merenda!
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