ZUPPA DI FARRO E LEGUMI BIMBY

ZUPPA DI FARRO E LEGUMI BIMBY

Le minestre e le zuppe sono il mood autunnale per confortare una giornata umida e stressante ma anche se questo non avviene è comunque un piatto coccoloso gustoso che piace sempre a tutti accompagnato con un ottimo pane abbrustolito sulla piastra.
Con il bimby abbiamo preparato una deliziosa ZUPPA DI FARRO E LEGUMI scopri quanto è facile preparare questo piatto ricco di legumi e perfetto per chi vuole rimanere anche leggero.

ZUPPA DI FARRO E LEGUMI BIMBY

INGREDIENTI

• 80 g cipolla
• 80 g carota
• 60 g sedano
• 1 spicchio d’aglio
• 2 foglie di salvia
• 1 rametto di rosmarino fresco
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 100 g pancetta affumicata
• 1000 g acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 150 g farro perlato
• 100 g lenticchie in scatola scolate e sciacquate
• 100 g di ceci in scatola scolati e sciacquati
• 100 g di borlotti in scatola scolati e sciacquati
• pepe nero macinato a piacere

Come preparare una ZUPPA DI FARRO E LEGUMI BIMBY

PROCEDIMENTO

• Lava le verdure e le foglie per la ricetta e asciuga bene. Sbuccia e taglia in quarti la cipolla. Pela la carota e tagliala a pezzi di 2 cm. Taglia a pezzi anche il sedano e metti tutto nel boccale insieme all’aglio, le foglie di salvia e il rosmarino.
  Trita per 5 minuti a velocità 7. Porta sul fondo con la spatola.
• Taglia la pancetta affumicata a cubetti e mettila nel boccale insieme agli altri ingredienti e l’olio.
  Rosola per 5 minuti 120° velocità 1 antiorario.
• Unisci l’acqua, il sale e il farro e cuoci per 30 minuti 100° soft antiorario.
  Per finire aggiungi anche le lenticchie, i ceci, i fagioli e completa la cottura 10 minuti 100° soft antiorario.
• Una volta pronta la nostra ZUPPA DI FARRO E LEGUMI BIMBY porta in una zuppiera e servi in tavola calda con una macinata di pepe e un filo di olio.
  Buon appetito!

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