ZEPPOLINE DI PATATE BIMBY 

ZEPPOLINE DI PATATE BIMBY

Queste zeppoline si preparano in pochi e semplici passaggi e appena pronte si mangiano in un sol boccone calde e morbidissime. Con il Bimby andremo a preparare l’impasto e vi spiegheremo quanto è facile prepararle.

ZEPPOLINE DI PATATE BIMBY

INGREDIENTI

  • 250 g farina Manitoba
  • 30 g zucchero
  • 25 g latte
  • 10 g lievito di birra
  • 50 g burro morbido a pezzi
  • 150 g patate lessate e schiacciate
  • 1 uovo
  • 500 g olio di arachidi
  • scorza di 1 limone bio o semi di bacca di vaniglia

PROCEDIMENTO

Come si preparano le ZEPPOLINE DI PATATE BIMBY

  • Mettete nel boccale lo zucchero e la scorza di limone. Tritate per 10 secondi a velocità 10. Trasferite da parte in una ciotola.
    Poi nel boccale mettete il latte e il lievito sciogliete per 1 minuto 37° velocità 2.
  • Aggiungete lo zucchero al limone fatto in precedenza, il burro, le patate lesse, la farina Manitoba, l’uovo e impastate per 3 minuti a modalità SPIGA.
    Controllate la consistenza, se ben incordato mettete da parte in una ciotola con pellicola e fate lievitare in un luogo asciutto.
    Ci vorranno circa 2 ore.
  • Preparate un vassoio ricoprendolo con la carta da forno e dall’impasto preparato ricavate delle palline di 40 g . Posizionatele sopra il vassoio e fatele lievitare per 1 oretta.
    Coperte da un canovaccio.
  • Riscaldate l’olio di arachidi in una capiente pentola e friggete poco alla volta le nostre ZEPPOLINE DI PATATE BIMBY.
  • Una volta dorate, prendetele con un mestolo forato, poggiate su carta assorbente da cucina e quando sono ancora calde ripassate nello zucchero semolato.
    Servite subito. Buona merenda!

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ZEPPOLINE DI PATATE BIMBY

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