VELLUTATA DI ZUCCA BIMBY o CREMA DI ZUCCA
Un ottimo primo piatto da preparare in autunno e in inverno e ne preparo a quantità anche in anticipo. Sfiziosa e appetitosa con tanta zucca tanto semplice quanto gustosa ricca di vitamine perfetta con grandi e piccini. Con il BIMBY è facile da fare e da preparare tutto insieme e sporcare solo il boccale.
Per chi è intollerante può sostituire la panna con latte o panna senza lattosio oppure aggiungere altra acqua.
Compatibile con tm31/tm5/tm6
Occorrente: zuppiera, ciotola, spatola
VELLUTATA ALLA ZUCCA BIMBY
INGREDIENTI:
- 30 gr parmigiano reggiano a pezzi
- 1 scalogno
- 100 gr panna fresca o latte
- 30 gr olio di oliva
- 1 mazzetto di basilico pulito
- 700 gr zucca pulita al netto degli scarti
- 100 gr patate a pezzetti
- 500 gr acqua
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- da servire con crostini di pane
PROCEDIMENTO:
- Mettete nel boccale il parmigiano e tritate per 10 secondi a velocità 8.
Poi mettete da parte.
Nel boccale adesso mettete lo scalogno e tritate per 5 secondi a velocità 6. - Aggiungete l’olio e rosolate per 3 minuti 120° velocità 1.
Nel boccale mettete anche la zucca le patate, le foglie di basilico e la panna e tritate
per 10 secondi a velocità 5. Cuocete per 30 secondi 100° velocità 1.
Aggiustate di sale e pepe e frullate per 40 secondi a velocità 7. - Servite in piatti individuali con una spolverata di parmigiano e crostini.
Buon appetito!!
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