TORTA SALATA TRAMEZZINO VELOCE
Trovo che questa torta salata sia un ottima proposta per preparare in poco tempo un ottimo tramezzino semplice e gustoso. Non ha bisogno di lievitazione è senza lievito di birra ma il lievito istantaneo per le preparazioni salate e l’ho farcita nella maniera più semplice e gustosa con pomodori, prosciutto, fettine di provola e insalata e volendo anche con farciture a proprio piacimento.
TORTA SALATA TRAMEZZINO BIMBY
INGREDIENTI
Per il pan di spagna salato
- 200 g farina 00
- 3 uova
- 80 g olio di semi di arachidi
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per preparazioni salate veloci
- sale q.b.
- 80 g di parmigiano reggiano
- 150 g latte intero
Per la farcitura
- 100 g prosciutto cotto
- 100 g provola a fette
- 2 pomodori per insalata
- foglie di insalata lattuga q.b.
- maionese facoltativo
PROCEDIMENTO
Come preparare la torta tramezzino salata
- Per prima cosa preriscaldiamo il forno a 180°. Imburrate ed infarinate uno stampo a cerniera apribile da 22 cm.
- Nel boccale mettete 80 g di parmigiano e grattugiate per 20 secondi a velocità 10.
Aggiungete 3 uova, 150 g di latte, 200 g farina 00, 80 g olio di semi di arachidi e un pizzico di sale. - Versate il composto per la TORTA SALATA TRAMEZZINO all’interno dello stampo preparato in precedenza.
- Livellate con un cucchiaio e infornate per 30- 40 minuti.
- Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino. Se risulta asciutta sfornate e fate intiepidire altrimenti coprite con un foglio di carta da forno e continuate la cottura per altri 5 minuti.
- Controllate fino a raggiungere la cottura giusta.
Una volta pronta sfornate e fate intiepidire prima di togliere dallo stampo. - Si affloscerà un pochino ma non vi preoccupate, quando andrete a farcirla renderà benissimo.
COME FARCIRE LA TORTA SALATA TRAMEZZINO BIMBY
- Quando è fredda o tiepida tagliate a metà o in 3 livelli e partite farcendo prima con la maionese, i pomodori, la provola, l’insalata e per finire il prosciutto.
Fermate con degli stuzzicadenti lunghi la nostra TORTA SALATA TRAMEZZINO BIMBY e servite a fette o tranci.
CONSIGLI UTILI
- Potete versare l’impasto in una teglia rettangolare cosi per poterla tagliare in pezzi più omogenei.
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