TORTA SALATA AI FUNGHI BIMBY
La torta salata ai funghi Bimby è facile da fare e davvero golosissima, perfetta da offrire per il pranzo o la cena come contorno o secondo piatto!
TORTA SALATA AI FUNGHI BIMBY
INGREDIENTI:
- 2 uova
- sale q.b.
- 50 g. di cipolla
- 300 g. di funghi misti
- prezzemolo fresco tritato
- 200 ml. di panna da cucina
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 30 g. di olio extra vergine d’oliva
- parmigiano reggiano grattugiato q.b.
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa cosa mondate bene i funghi, togliete il terriccio e tagliateli a fettine, se lo volete potete utilizzare anche quelli surgelati misti, versate nel boccale del Bimby la cipolla e tritatela per 5 secondi a velocità 6, riunitela poi sul fondo con la spatola aggiungete l’olio extra vergine d’oliva e fate rosolare per 3 minuti a 120° velocità 1.
- Unite ora i funghi e fateli cuocere per 10 minuti a 100° velocità 1 antiorario, salate, versate in una ciotola e fateli raffreddare, versate nel boccale freddo le uova, la panna, il parmigiano e 1 pizzico di sale e mescolate per 20 secondi a velocità 4.
- Ora srotolate il rotolo di pasta sfoglia, posizionatelo nello stampo che userete per cuocerlo e distribuite bene dentro i funghi, versate sopra il composto di uova, panna e parmigiano, chiudete bene i bordi della torta salata e infornate a 180° per 30 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata, una volta cotta fatela raffreddare un pò e servitela tiepida a fette decorandola con qualche fogliolina di basilico e buon appetito a voi con questa deliziosa torta salata!
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