RISOTTO ALLA VERZA E SALSICCIA BIMBY
Un primo piatto gustoso che adoreranno anche chi storce il naso davanti a la verza. Cremoso e perfetto anche per le occasioni speciali.
RISOTTO ALLA VERZA E SALSICCIA BIMBY
INGREDIENTI
- 30 g di cipolla tagliata in quarti
- 300 g di foglie di verza a striscioline
- 35 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di salsiccia
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
- 100 g di vino bianco
- 600 g di acqua
- 5 g di dado per brodo vegetale
- ½ cucchiaino di sale
- 25 g di burro (opzionale)
- 50 g di Grana Padano grattugiato (opzionale)
- pepe macinato fresco
PROCEDIMENTO
- Mettete nel boccale la cipolla e la verza pulita tagliata a listarelle e tritate per 5 secondi a velocità 5.
Portate sul fondo con la spatola e aggiungete l’olio. - Insaporite per 5 minuti 120° velocità 1
- Aggiungete la salsiccia spellata e spezzettata e il riso.
- Rosolate per 3 minuti 120° antiorario 1
- Sfumate per 1 minuto 100° antiorario 1
- Poi aggiungete anche l’acqua , il dado e il sale. Mescolate con la scatola e chiudete con il coperchio posizionando sopra il para schizzi o il cestello al posto del misurino.
- Impostate i tempi di cottura in base al riso 100° antiorario velocità 1.
- Una volta cotto il riso fate riposare e mantecate prima con burro e grana padano prima di servire il nostro RISOTTO ALLA VERZA E SALSICCIA BIMBY e se vi piace aggiungete un pizzico di pepe macinato fresco. Buon appetito!
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