PLUMCAKE BICOLORE AL CAFFÈ BIMBY

PLUMCAKE BICOLORE AL CAFFÈ

Il Plumcake Bicolore al Caffè è una deliziosa prelibatezza per gli amanti del caffè e dei dolci fatti in casa.
Grazie all’uso del Bimby, la preparazione sarà un gioco da ragazzi.
Un dolce dalla consistenza soffice e l’aroma intenso del caffè, che lo rendono perfetto per una colazione speciale o una merenda golosa.
Segui la nostra ricetta passo dopo passo e stupisci i tuoi ospiti con questo dolce!

PLUMCAKE BICOLORE AL CAFFÈ

INGREDIENTI per 6 persone

• 15 g di cioccolato fondente
• 50 g di caffè espresso, ristretto
• 150 g di zucchero di canna
• 150 g di burro morbido a pezzi
• 3 uova
• 200 g di farina tipo 0
• 16 g di lievito per dolci

PROCEDIMENTO

• Preriscaldare il forno a 180°. Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake (28 cm) e tenerlo da parte.
• Nel boccale del tuo apparecchio, mettere il cioccolato fondente e tritare: 3 secondi a velocità 8.
• Aggiungere 50 g di caffè espresso e sciogliere: 2 minuti 50° velocità 1. Trasferire il composto in una ciotola e metterlo da parte.
• Nel boccale pulito e asciutto, mettere lo zucchero di canna, il burro morbido a pezzi, le uova, la farina e il lievito. Mescolare per 1 minuro a velocità 4.
• Trasferire metà del composto ottenuto nello stampo preparato in precedenza.
  Aggiungere nel boccale il cioccolato sciolto con il caffè e mescolare: 10 secondi a velocità 4.
• Trasferire il composto al caffè nello stampo sopra quello bianco e mescolare i due strati con una forchetta per ottenere un effetto marmorizzato.
• Cuocere in forno caldo per 30 minuti 180° . Controllare la cottura con uno stuzzicadenti.
  Il plumcake è cotto quando lo stuzzicadenti risulta asciutto e pulito.
• Sfornare e lasciar raffreddare. Servire a fette il tuo PLUMCAKE BICOLORE AL CAFFÈ.

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