PLUMCAKE ALLE FRAGOLE E LIMONE BIMBY
Il plumcake alle fragole e limone è un ottimo plumcake da colazione e merenda che con l’aiuto del bimby potrete preparare in pochi e semplici passaggi.
Un dolce dal risultato morbido e goloso che piace a tutti.
PLUMCAKE ALLE FRAGOLE E LIMONE
INGREDIENTI
- Farina 0 150 g
- Farina manitoba 150 g
- 1 limone biologico scorza e succo
- 200 g burro morbido e a pezzi
- 100 g zucchero
- 1 cucchiaio di miele
- 3 uova
- essenza di vaniglia o semi
- 1 pizzico di sale
- 16 g lievito per dolci
PROCEDIMENTO
- Per il nostro plumcake alle fragole preriscaldate il forno a 180°. Imburrate ed infarinate uno stampo da 28 cm.
- Ne boccale mettete la scorza di limone e 30 g farina tritate 30 secondi a velocità 7.
Portate sul fondo con la spatola. - Aggiungete il burro e lo zucchero, lavorate per 15 secondi a velocità 4.
Unite il miele e le uova, mescolate per 30 secondi a velocità 5. - Versate nel boccale le farine, la vaniglia, il sale e il succo del limone.
Amalgamate per 10 secondi velocità 5. - Unite il lievito e mescolate spatolando per 30 secondi a velocità 5.
Mettete metà del composto nello stampo del plumcake, ricoprite con una parte di fragole e ricoprite con altro impasto e altri pezzetti di fragole. - Infornate per 40 minuti a 180° e una volta che il plumcake è pronto fate sempre la prova stecchino e se risulta asciutto è pronto.
- Fate intiepidire e raffreddare prima di togliere dallo stampo.
Una volta pronto il PLUMCAKE ALLE FRAGOLE E LIMONE BIMBY servite a fette.
Buona merenda!
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