PLUMCAKE ALLA ZUCCA BIMBY sofficissimo

PLUMCAKE ALLA ZUCCA BIMBY

Il plumcake alla zucca Bimby è un dolce facile da fare, soffice e golosissimo, si prepara velocemente e con pochi e semplici passaggi ed è l’ideale da servire per svariate occasioni oltre che per la prima colazione o la merenda!

PLUMCAKE ALLA ZUCCA BIMBY

INGREDIENTI:

• 1 uovo
• cannella q.b.
• 80 ml. di latte
• 1 pizzico di sale
• 250 g. di farina 00
• 1 bustina di vanillina
• 250 g. di polpa di zucca
• 180 g. di zucchero semolato
• 70 ml. di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato

PROCEDIMENTO:

• Per prima cosa sciacquate bene la zucca, asciugatela bene con della carta assorbente, tagliatela, sbucciatela e togliete i semi e i filamenti interni fatela a pezzi e mettetela da parte, versatela ora nel  nel boccale del Bimby e frullate per 10 secondi a velocità 10.
• Aggiungete ora l’uovo e mescolate per 1 minuto a velocità 4, unite ora la zucca, la farina, il latte e l’olio e mescolate per 30 secondi a velocità 5, dovete ottenere un impasto cremoso, fluido e senza grumi, aggiungete poi il lievito e la cannella e mescolate per 15 secondi a velocità 5.
• Ora versate più di metà impasto in uno stampo per plumcake di cm.23 x10 imburrato e infarinato, versate l’impasto e infornate per 35/40 minuti circa in modalità statico, fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce dopo 35 minuti circa, appena il plumcake sarà cotto fatelo raffreddare completamente s una gratella prima di levarlo dallo stampo, giratelo su un piatto o un vassoio, spolveratelo con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito con il plumcake alla zucca!

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