PASTA AL FORNO AL RAGU’ BIMBY
La pasta al forno al ragù Bimby è facile da fare e saporita, perfetta da offrire sulle vostre tavole per il pranzo o la cena agli ospiti o alla famiglia!
PASTA AL FORNO AL RAGU’ BIMBY
INGREDIENTI:
- 1 carota
- 1 cipolla
- 350 g. di pasta
- 300 g. di mozzarella
- 1-2 cucchiaini di sale
- 200 g. di pisellini novelli
- 100 g. di vino bianco o rosso
- 60 g. di oli extra vergine d’oliva
- 600 g. di carne macinata di manzo
- 800 g. di passata di pomodoro o polpa
- parmigiano reggiano grattugiato q.b.
PROCEDIMENTO:
- Lavate la carota e il sedano, asciugateli con della carta assorbente e versateli a pezzi nel boccale del Bimby insieme alla cipolla, e tritate per 5 secondi a velocità 7.
- Aggiungete ora l’olio e fate rosolare per 4 minuti a 100° velocità 2, unite poi la carne macinate e fate cuocere per 6 minuti a 120° velocità 1 con antiorario attivo, a questo punto aggiungete il vino e fate sfumare per 5 minuti a 120 velocità 1 antiorario.
- Aggiungete ora la passata di pomodoro o la polpa di pomodoro se preferite e i piselli, fate cuocere per 30 minuti a 100° velocità 1 sempre con antiorario attivo, nel frattempo mettete a bollire una pentola con dell’abbondante acqua salata.
- Una volta che la pasta è pronta scolatela e versatela in una pirofila da forno, conditela a strati con il ragù preparato, la mozzarella tagliato a dadini, la besciamella, e il parmigiano, continuate così fino al termine degli ingredienti, infine spolverate la superficie con abbondante parmigiano.
- Infornate a 180° per 30 minuti circa fino a che la superficie e bella dorata, servitela bella calda o un pò intiepidita e buon appetito!
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PASTA AL FORNO AL RAGU’ BIMBY
