PASTA CREMOSA AI BROCCOLI E NOCI
La pasta cremosa ai broccoli e noci è un primo piatto sano, semplice e genuino, si prepara facilmente, gustoso e invitante, perfetto da offrire per il pranzo o la cena!
PASTA CREMOSA AI BROCCOLI E NOCI
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 1/2 scalogno
- 320 g. di pasta
- 1 spicchio d’aglio
- 690 ml. di acqua
- 1 dado per brodo vegetale
- 300 g. di cimette di broccoli
- 60 g. di olio extra vergine d’oliva
- 100 g. di gherigli di noci a pezzetti
- 40 g. di parmigiano reggiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale lo scalogno e l’aglio e tritate per 5 secondi a velocità 8, unite ora l’olio di oliva e le cimette di broccoli dopo averle ben lavate e poi asciugate con della carta da cucina, e fate insaporire per 5 minuti a 120° velocità 1.
- Unite ora l’acqua, il sale e il dado e fate bollire l’acqua per 6 minuti a 100° con antiorario velocità 1 , unite ora la pasta e fatela cuocere seguendo i minuti indicati nella vosta confezione a 100° con antiorario a velocità 1.
- Una volta cotta versatela in una zuppiera, aggiungete se volete un filo di olio extra vergine d’oliva a crudo, le noci tritate e una manciata generosa di parmigiano reggiano, servitela bella calda e..buon appetito!
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