PAN DI PESCA BIMBY

PAN DI PESCA BIMBY

Il pan di pesca Bimby è semplicissimo da fare, soffice e goloso, si realizza in pochi passaggi con il nostro amico Bimby ed è l’ideale per la prima colazione o la merenda!

PAN DI PESCA BIMBY

INGREDIENTI:

• 3 uova
• 100 ml. di latte
• 300 g. di farina 00
• 1bustina di vanillina
• 2 pesche a pasta gialla
• 200 g. di zucchero semolato
• 80 ml. di olio di semi di mais
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato

PROCEDIMENTO:

• Versate nel boccale del Bimby le uova e lo zucchero e mescolate per 2 minuti a velocità 4,  sbucciate le pesche, togliere il nocciolo e tagliatele i quarti, versatele nel boccale del Bimby e fate andare per 10 secondi a vel. 4, ripetete se necessario.
• Ora aggiungete gli altri ingredienti pesandoli correttamente e mescolate 30 secondi/velocità 5.
• Unite per ultimo il lievito e la vanillina e le pesche frullate, mescolate per 5 secondi circa a velocità 5.
• Imburrate e infarinate uno stampo per torta da 24 cm. circa, versate dentro il composto livellatelo bene, aggiungete sopra della a di zucchero e infornate a 170° in modalità statico per 35-40 minuti..e mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce da forno a forno a volte i tempi di cottura cambiano!
• Una volta pronta fatela raffreddare ben sopra una gratella  prima di toglierla dallo stampo perché é molto soffice e rischiate di romperla,  una volta fredda spalmate la superficie con della marmellata di pesche o una spolverata di zucchero a velo se preferite e  servitela tagliata a fette..è ottima accompagnata con una pallina di gelato alla vaniglia!

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