BICCHIERINI ALLE ALBICOCCHE BIMBY
I BICCHIERINI ALLE ALBICOCCHE BIMBY sono un dolce perfetto da gustare freddo molto particolare con yogurt e composta di albicocche.
Una ricetta estiva per mangiare un dolce in leggerezza ricco di vitamine per combattere anche il caldo.
In bicchierini monoporzione è l’ideale da preparare anche in anticipo mettere in bicchieri monoporzione e servire al momento.
BICCHIERINI ALLE ALBICOCCHE BIMBY
INGREDIENTI per 4/6 dischi
- 4/6 dischi di pan di spagna pronti
- succo di ananas q.b.
- 125 g yogurt bianco o a piacere
- 200 ml panna per dolci
- 20 g succo di limone spremuto fresco
- 200 g albicocche a dadini
- 50 g zucchero
- 30 g burro
PROCEDIMENTO
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- Per i nostri BICCHIERINI ALLE ALBICOCCHE mettete sul fondo un disco di pan di spagna e bucherellate e bagnate con il succo di ananas e mettete da parte.
- Poi mettete nel boccale il burro, lo zucchero, il succo di limone e le albicocche e cuocete per 10 minuti 120° antiorario soft.
Versate in una ciotola e mettete da parte. - Lavate il boccale e asciugate e mettete all’interno la panna e poi inserite la panna. Montate a velocità 4 per 1 minuto o fino a raggiungere la consistenza giusta.
- Versate anche lo yogurt e mescolate 15 secondi a velocità 6. Se occorre spatolate ancora e mettete nei bicchieri individuali aiutandovi con una sacca poche e al centro la composta di albicocche.
- Posizionate su di un vassoio e mettete in frigorifero per almeno un paio d’ore a raffreddare i nostri BICCHIERINI ALLE ALBICOCCHE BIMBY. Buona merenda!
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