BICCHIERINI ALLE ALBICOCCHE BIMBY

I BICCHIERINI ALLE ALBICOCCHE BIMBY sono un dolce perfetto da gustare freddo molto particolare con yogurt e composta di albicocche.
Una ricetta estiva per mangiare un dolce in leggerezza ricco di vitamine per combattere anche il caldo.
In bicchierini monoporzione è l’ideale da preparare anche in anticipo mettere in bicchieri monoporzione e servire al momento.

BICCHIERINI ALLE ALBICOCCHE BIMBY

INGREDIENTI per 4/6 dischi

• 4/6 dischi di pan di spagna pronti
• succo di ananas q.b.
• 125 g yogurt bianco o a piacere
• 200 ml panna per dolci
• 20 g succo di limone spremuto fresco
• 200 g albicocche a dadini
• 50 g zucchero
• 30 g burro

PROCEDIMENTO

• • Per i nostri BICCHIERINI ALLE ALBICOCCHE mettete sul fondo un disco di pan di spagna e bucherellate e bagnate con il succo di ananas e mettete da parte.
  • Poi mettete nel boccale il burro, lo zucchero, il succo di limone e le albicocche e cuocete per 10 minuti 120° antiorario soft.
    Versate in una ciotola e mettete da parte.
  • Lavate il boccale e asciugate e mettete all’interno la panna e poi inserite la panna. Montate a velocità 4 per 1 minuto o fino a raggiungere la consistenza giusta.
  • Versate anche lo yogurt e mescolate 15 secondi a velocità 6. Se occorre spatolate ancora e mettete nei bicchieri individuali aiutandovi con una sacca poche e al centro la composta di albicocche.
  • Posizionate su di un vassoio e mettete in frigorifero per almeno un paio d’ore a raffreddare i nostri BICCHIERINI ALLE ALBICOCCHE BIMBY. Buona merenda!

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