PIADINE BIMBY
Le piadine Bimby sono facili da fare e ottima da farcire in mille modi usando la nostra fantasia, perfette da servire sulle vostre tavole al posto del pane o farcite come contorno o merenda salata!
PIADINE BIMBY
INGREDIENTI:
- 10 g. di sale
- 250 ml. di latte
- 500 g. di farina 00
- 100 g. di strutto (io ho usato margarina)
- 2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby il latte con la margarina e riscaldatelo per 1 minuto a 37° velocità 3, unite poi la farina, il lievito, il sale e impastate per 2 minuti a velocità spiga, togliete l’impasto dal boccale e continuate poi ad impastare con le mani su un piano di lavoro pulito fino a ottenere un impasto morbido, elastico e compatto.
- Dividete l’impasto in sei palline tutte uguali, scaldate una padella anti aderente e stendete una alla volta le piadine su un piano di lavoro leggermente infarinato, mentre cuocete la piadina coprite le altre con della pellicola trasparente o un panno umido per non farle seccare.
- Ora procediamo son la cottura mettete la piadina sulla padella, fatela cuocere su entrambe i lati appena vedete formarsi delle bollicine giratela delicatamente e fatela dorare su entrambi i lati e le vostre piadine sono pronte ottime da farcire come preferite!
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