MUFFIN ALLA MARMELLATA BIMBY
I muffin alla marmellata Bimby sono semplicissimi da fare, profumati e golosissimi, perfetti da servire per la prima colazione o la merenda!
MUFFIN ALLA MARMELLATA BIMBY
INGREDIENTI: per 7 muffin medi
- 1 uovo
- 85 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 120 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 30 g. di fecola di patate
- 100 g. di zucchero semolato
- 35 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- marmellata all’arancia q.b. o il gusto che preferite
PROCEDIMENTO:
- Preriscaldate il forno a 180°, versate nel boccale del Bimby l’uovo con lo zucchero per 1 minuto a velocità 4, così renderete il composto gonfio, spumoso, cremoso e schiarito, unite ora l’olio di semi, il latte, la farina, la fecola il sale e la vanillina e mescolate per 30 secondi a velocità 4.
- Aggiungete per ultimo il lievito e mescolatelo per 20 secondi a velocità 4, ottenete un composto cremoso liscio e omogeneo privo di grumi, disponete i pirottini di carta dentro uno stampo per muffin, versate l’impasto dentro ai pirottini riempiendoli per 3/4, mettete al centro di ogni muffin un cucchiaino abbondante di marmellata del gusto che preferite e infornateli nel forno preriscaldato a 170° per circa 15-20 minuti circa.
- Vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo e buon appetito!
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