MANDORLE SABBIATE BIMBY

MANDORLE SABBIATE BIMBY

Le mandorle sabbiate Bimby sono buonissime e facili da fare, uno snack goloso e perfetto da sgranocchiare per varie occasioni! Ricetta realizzata e testata dalla mia amica Barbara Mosca!

MANDORLE SABBIATE BIMBY

INGREDIENTI:

• 100 g. d’acqua
• 200 g. di zucchero semolato
• 200 g. di mandorle tostate con la pellicina (non salate)

PROCEDIMENTO: MANDORLE SABBIATE BIMBY

• Per prima cosa  stendete su un piano di lavoro un foglio di carta forno, versate nel boccale del Bimby lo zucchero, le mandorle e 100 g. di acqua e impostate nella modalità caramello senza mettere il misurino sul boccale.
• Nel frattempo dosate in una bottiglia o una caraffa e tenetela da parte che vi servirà per pulire il boccale dopo la ricetta, appena finisce il processo di caramellizzazione mescolate immediatamente le mandorle e lo zucchero per 50 secondi a velocità 2 con l’antiorario inserito, fate subito questo passaggio di mescolare altrimenti potrebbe non riuscire la ricetta.
• Versate velocemente le mandorle sopra il foglio di carta fornoe stendetele con la spatola e lasciatele raffreddare bene, una volte fredde servitele in piattini o vassoietti e buon appetito, se non le consumate subito conservatele in un contenitore ermetico!
• Ora per pulire il boccale dal caramello residui+o versate nel boccale 1 litro d’acqua e impostate con il programma Pulizia  per togliere lo zucchero che rimane nel boccale poi svuotate dall’acqua.

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