CIAMBELLA AI MIRTILLI BIMBY

CIAMBELLA AI MIRTILLI BIMBY

La ciambella ai mirtilli Bimby è sofficissima, golosa e facile da fare si prepara in pochi e semplici passaggi, l’ideale da offrire per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLA AI MIRTILLI BIMBY

INGREDIENTI:

• 2 uova
• 90 ml. di latte
• 200 g. di farina 00
• 75 ml. di olio di semi
• scorza di un limone bio
• 100 g. di zucchero semolato
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 150 g. di mirtilli freschi o disidratati

PROCEDIMENTO:

• Per prima cosa lavate bene i mirtilli se usate quelli freschi, lasciateli scolare bene e asciugateli avvolgendoli con un panno pulito, se usate quelli disidratati metteteli in una ciotola piena d’acqua e fateli ammorbidire almeno un oretta poi strizzateli e metteteli da parte!
• Preriscaldate il forno e versate nel boccale del Bimby le uova con lo zucchero e azionatelo per 2 minuti a velocità 4, aggiungete poi l’olio e azionate per 1 minuto a velocità 5, aggiungete ora tutti gli altri ingredienti e fate andare il Bimby per 1 minuto a velocità 5.
• Versate il composto in una ciotola e incorporate i mirtilli con l’aiuto di un cucchiaio lasciandone qualcuno per la superficie, versate il composto in uno stampo per torta da 20 cm. circa precedentemente imburrato e infarinato, livellate bene la superficie e aggiungete sulla superficie qualche mirtillo!
• Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la torta ancora un pò.
• Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, una volta che sarà ben raffreddato toglietelo dallo stampo delicatamente, giratelo su un piatto, spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!

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