INSALATA FREDDA DI POLLO E VERDURE BIMBY
Una ricetta con ingredienti semplici e reperibili perfetta per l’estate da servire fredda o tiepida. Da preparare proprio quando fa più caldo, non riusciamo ad accendere forno e fornelli e con il BIMBY tutto questo si risolve è proprio una salvezza.
Ricetta che oltretutto si può fare anche semplicemente con gli avanzi di pollo, ottimo svuota frigo, preparando solamente le verdure come scritto nella ricetta.
Oltretutto trovo che questa insalata sia molto comoda infatti con l’uso del boccale e il cestello del VAROMA avremo una multi cottura contemporanea di tutto e l’insalata è comodamente pronta mentre noi magari ci concentriamo su altro.
INSALATA FREDDA DI POLLO E VERDURE BIMBY
INGREDIENTI
- 250 gr di carote, a pezzi
- 500 g di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 250 g di patate, a dadini
- 250 g di fagiolini verdi freschi, a pezzi
- 100 g di piselli surgelati
- 400 g di pollo tagliato a tocchetti
- 1 pizzico di pepe e ancora sale sul pollo.
- 10 – 15 g di erbe aromatiche fresche miste (es. erba cipollina, prezzemolo, aneto)
PER LA CITRONETTE
- 20 g di succo di limone + 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale.
PROCEDIMENTO:
- Sbucciate e lavate le patate. Tagliatele a cubetti.
Lavate e spuntate i fagiolini e metteteli da parte insieme alle patate.
A parte lavate e pulite le carote e tagliatele in pezzi e mettete nel boccale e tritate 5 secondi a velocità 5. Trasferite in un insalatiera. - Poi nel boccale mettete l’acqua e il sale, posizionate il cestello all’interno del boccale.
Nel cestello mettete le patate e i fagiolini. Chiudete con il coperchio e posizionate il VAROMA, nel primo ripiano mettete i piselli e nel secondo il pollo tagliato a pezzetti.
Aromatizzate il pollo con un pizzico di pepe e il sale. - Richiudete con il coperchio del VAROMA e impostate la cottura di tutto 40 minuti VAROMA velocità 1.
Intanto tritate finemente le erbette aromatiche e mettete da parte. - Spremete il succo di limone e fate una citronette con 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale e sbattete con una forchetta ( oppure quando le verdure sono cotte , togliere tutto dal boccale dopo aver spostato il varoma e sbattere nel boccale per 1 minuto a velocità 5.)
- Una volta che tutti gli ingredienti nel bimby sono cotti lasciamoli intiepidire poi passati nel recipiente dell’insalatiera .
Aggiustando di sale, erbette aromatiche e con la citronette preparata. - Servite la nostra INSALATA FREDDA DI POLLO E VERDURE BIMBY come piatto unico o all’occorrenza conservata in un recipiente a chiusura ermetica.
Buon appetito!
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