GNOCCHI DI RICOTTA BIMBY
Oggi vi proponiamo questi gnocchi di ricotta Bimby sono buonissimi e facilissimi da fare, si preparano in pochi e semplici passaggi e sono perfetti per creare dei primi piatti deliziosi da condire nella maniera che preferite! Ricetta testata e realizzata dalla amia amica Barbara Mosca!
GNOCCHI DI RICOTTA BIMBY
INGREDIENTI:
- 1 uovo
- 300 g. di ricotta
- 130 g. di farina 00
- 1 cucchiaio raso di sale fino
- 50 g. di parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby tutti gli ingredienti e lavorate il tutto per 30 secondi a velocità 3, il composto risulta morbido e appiccisoso non occorre aggiungere altra farina.
- Infarinate un piano di lavoro pulito e versate sopra l’impasto, lavoratelo sempre con le mani infarinate per ogni passaggio, prelevate delle porzioni di impasto e formate dei filoncini lunghi poi tagliate a tocchetti e formate i gnocchetti dando la dimensione che preferite a seconda dei vostri gusti.
- Ora per la cottura mettete a bollire una pentola con dell’abbondante acqua salata, appena è bella bollente versate i gnocchetti e appena affiorano in superficie scolateli delicatamente con una schiumarola, versateli in una zuppiera e conditela come preferite e buon appetito con questa delizia!
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