CROSTATA CON FARINA INTEGRALE

CROSTATA CON FARINA INTEGRALE BIMBY

Ecco la scelta perfetta per un dolce goloso ma al tempo stesso sano e nutriente.
Grazie alla presenza della farina integrale questa crostata diventa una versione più salutare a quella classica senza rinunciare a una merenda sfiziosa.
Con l’aiuto del Bimby la preparazione della pasta frolla è facile e veloce permettendoci di ridurre tempo e fatica.
Ci siamo ispirati a le crostate del nord Europa per questa ricetta e conquisterà tutti al primo assaggio.
Ecco la ricetta completa per realizzare la vostra crostata con farina integrale Bimby.

CROSTATA CON FARINA INTEGRALE BIMBY

INGREDIENTI

• 125 g. di burro
• 125 g. di farina 00
• 125 g zucchero semolato
• 1 uovo
• 125 g. di farina integrale
• 1 di essenza di vaniglia
• 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

• Inserire nel boccale del Bimby il burro ammorbidito a pezzi con la farina 00, la farina integrale, lo zucchero, l’uovo, l’essenza di vaniglia e il pizzico di sale.
  Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo per 30 secondi a velocità 6 e poi altri 30 in modalità Spiga.
  Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e mettere in frigorifero a riposare almeno 30 minuti.
• Trascorso il tempo di riposo, stendere la pasta frolla sulla spianatoia infarinata fino a uno spessore di 3 o 4 mm.
  Imburrare ed infarinare una teglia per crostate da 24 cm.
• Rivestire una teglia per crostate con la pasta frolla, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e stendere all’interno la marmellata.
  Riempire con la marmellata di Lamponi. Con la frolla avanzata fare la griglia in superficie.
  Infornare in forno per 30 minuti o fino a doratura a 180°.
• È importante controllare la cottura della crostata di tanto in tanto, in modo da evitare che si bruci o che la marmellata fuoriesca dai bordi.
  In ogni caso, il tempo di cottura può variare in base alle diverse ricette e dai diversi forni, quindi è sempre consigliabile fare attenzione e controllare la crostata durante la cottura.

La CROSTATA CON FARINA INTEGRALE BIMBY  è pronta per essere gustata. Buona merenda!

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