La CREMA DI VERDURE è un piatto molto versatile e fa BENE ALLA LINEA e alla SALUTE e con il BIMBY si prepara in poco tempo togliendo dal frigo tutte le verdure che abbiamo a disposizione.
Un ottimo rimedio DETOX . Nella RICETTA ho usato tutte le verdure fresche che uso di solito per fare i MINESTRONI includendo anche una manciata di fagioli e ceci precotti.
Ovviamente potete mettere quello che fa al proprio caso. Un ottima pietanza da portare in tavola nelle giornate invernali per accarezzare il palato con qualcosa di SEMPLICE e GUSTOSO e soprattutto ricco di colore.
Segnatevi questo piatto quando sentite di aver esagerato a tavola e avete voglia di qualcosa di LEGGERO.
Ovviamente accompagnati con una manciata di crostini di pane.
Il pane quello che avanza dalla dispensa e non sappiamo come smaltire. Qui di seguito vi spiegherò tutto!!
CREMA DI VERDURE BIMBY
INGREDIENTI
- 50 gr cipolle
- 1 spicchio d’aglio
- 30 gr olio di oliva
- 500 gr di verdure miste a pezzi già pulite porri, carote, zucchine, sedano, patate, zucca, fagioli, ceci, cavolfiore, ecc..
- 500 gr acqua o brodo oppure acqua con 1 dado di brodo vegetale
PROCEDIMENTO
- Mettete nel boccale la cipolla e l’aglio, tritate: 5 secondi a velocità 5. Portate sul fondo con la spatola e aggiungete l’olio di oliva e fate rosolare per 3 minuti 120° velocità 1.
Unite le verdure che avete lavato e pulito come di consueto con l’acqua e il dado oppure il brodo vegetale. - Cuocete tutto 30 minuti VAROMA velocità 1.
Chiudete con il coperchio e il misurino e frullate per 1 minuto a velocità 10 oppure con il TM6 1 minuto a funzione TURBO.
Una volta pronta mettete in una zuppiera con un filo d’olio. - Per i CROSTINI intanto che cuoce la crema di verdure vi basterà tagliare a cubetti del pane raffermo spadellarlo in padella con un filo d’olio e aromi fino a tostarlo
e distribuendolo sopra ogni piatto della nostra CREMA DI VERDURE BIMBY che andremo a servire. Buon appetito!
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