CROSTATA SETTEMBRINA BIMBY

CROSTATA SETTEMBRINA BIMBY

Una crostata croccante e friabile con tanta marmellata di fichi come farcitura, semplice da fare con il nostro amico Bimby, ideale per la prima colazione o la merenda!

CROSTATA SETTEMBRINA BIMBY

INGREDIENTI:

  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 300 g. di farina 00
  • 140 g. di margarina
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 100 g. di zucchero a velo o semolato
  • scorza di 1 limone bio grattugiato
  • marmellata di fichi q.b. per la farcitura

PROCEDIMENTO:

  • Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora la margarina o il burro , la farina, l’uovo, il tuorlo,  1 pizzico di sale, la scorza del limone bio (ben lavato e asciugato), la vanillina e il lievito e impastate per 25 secondi a velocità 5, prelevate l’impasto dal bimby, compattate e ottenete un panetto liscio e omogeneo lavorandolo un pò con le mani, avvolgetelo poi con della pellicola trasparente e riponetelo in figo per 30 minuti per farlo rassodare bene, dopo i 30 minuti la vostra pasta frolla sarà pronta da stendere!
  • Riprendete la pasta frolla tiratela con il mattarello su un piano di lavoro pulito spolverata con dela farina,  facendo un cerchio leggermente più  grande dello stampo che userete, arrotolatela nel mattarello poi srotolatela posizionandola in uno stampo per crostata cm. 22-24 circa lasciando da parte un pezzetto di frolla per le decorazioni finali, sul bordo fate delle incisioni con i rebbi della forchetta tutto intorno.
  • Bucherellate la base con la forchetta e versate la marmellata ai fichi nella base della crostata e livellatela bene, con la frolla rimasta create le striscioline decorative usando la vostra fantasia e infornate a 180° per circa 30 minuti, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di levarla dallo stampo e successivamente datele una spolverata di zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!

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