CREMA AL CAFFÈ BIMBY ricetta veloce

CREMA AL CAFFÈ BIMBY

Un  dolce DESSERT cremoso sfizioso che si avvicina molto al famoso gelato che conosciamo tutti. Con il nostro amico BIMBY sarà facilissimo e veloce prepararlo e in tutta sicurezza procedere con il passaggio della pastorizzazione delle uova senza salti mortali. Segnatevi questo passaggio anche per il tiramisù e poi amalgamare al mascarpone con la farfalla e volendo con qualche biscottino friabile cioccolatoso.
Una volta pronto perfetto da servire in bicchieri individuali e da tenere in congelatore pronto all’uso. Ottimo fine pasto o momento goloso per gli amanti della caffeina in tutte le sue versioni.
Per la ricetta occorrono il boccale e la farfalla.
Ricetta compatibile con  TM31 TM5 TM6

CREMA AL CAFFÈ BIMBY

INGREDIENTI:

• 3 tuorli
• 100 gr zucchero
• 20 ml caffè
• 20 g di cacao in polvere non zuccherato
• 2 cucchiaini di caffè solubile
• 500 ml panna fresca da montare per dolci

PROCEDIMENTO:

Come preparare la CREMA AL CAFFÈ BIMBY

• Nel boccale mettete le uova e lo zucchero e pastorizzate per 8 minuti a 80° velocità 3.
• Una volta pronte lasciate raffreddare completamente nel boccale e mettete in frigorifero .
• Poi nel boccale posizionate la farfalla e aggiungete i due tipi di caffè, il  cacao e la panna montata  3 minuti a velocità 4.
• Continuate a montare fino a che raggiungete la consistenza di una crema .
• Poi versate la crema nelle coppette individuali e lasciatele in congelatore almeno mezz’ora prima di essere servite.

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