CIAMBELLA MELE E CANNELLA BIMBY

CIAMBELLA MELE E CANNELLA BIMBY

Una ciambella soffice, profumata e golosissima, è facilissima e veloce da preparare con il Bimby e realizzata con soltanto un uovo, perfetta per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLA MELE E CANNELLA BIMBY

INGREDIENTI: per uno stampo da 20 cm.

• 2 mele
• 1 uovo
• 60 g. di olio
• 1 pizzico di sale
• 220 g. di farina 00
• 80 g. di zucchero
• 150g. di latte o yogurt
• scorza di un limone bio
• 1 bustina di vanillina
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

• Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza del limone e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite poi l’uovo e mescolate per 2 minuti a velocità 4.
• Unite ora la farina, lo yogurt, l’olio, 1 pizzico di sale e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite ora il lievito, la cannella e la vanillina, mescolate per altri 20 secondi a velocità 5.
• Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22 cm.circa e versate il composto, tagliate le mele a fettine sottili e disponetele a raggiera su tutta la superficie dello stampo.
• Infornate a 180 gradi per 35-40 minuti circa a seconda del forno, ( fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura della ciambella, se lo stecchino esce umido lasciate cuocere un altro po’ la ciambella, se asciutto il dolce è pronto), una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella e successivamente spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito con la nostra ciambella mele e cannella Bimby!

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